MONTRÉAL — Les aliments emballés transformés, tels que le pain ou les grignotines, riches en sel et en sodium, sont moins chers que leurs équivalents plus sains, rapporte une étude réalisée par une ...

Si les pouvoirs publics ne prennent pas les mesures qui s’imposent et en l’absence de réponse coordonnée au niveau mondial, ...

Les étiquettes prometteuses comme « 100 % végétal » cachent parfois des pièges pour la santé. Des études récentes révèlent que les aliments ultra-transformés, même d'origine végétale, peuvent nuire à ...

Il s’agit par exemple des arômes, des sirops de glucose ou de fructose, des isolats de protéines, etc. En raison des processus de transformation qu’ils subissent, ces aliments peuvent également ...

Pourquoi mange-t-on trop ? Ce que la recherche révèle sur nos aliments préférés. © Ivan Pantic, iStock Les aliments industriels ne seraient-ils finalement pas ...

En matière d’impact des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé, les preuves s’accumulent. Une série de trois études publiées le 19 novembre dans le Lancet vient apporter de nouvelles pierres à l ...

MONTRÉAL — Les aliments ultratransformés freinent la perte de poids même si on les utilise en respect avec le guide alimentaire national, indique une étude britannique. La perte de poids la plus ...

Certains aliments plaisir peuvent-ils avoir le même effet sur notre cerveau qu'une cigarette ou un verre d’alcool ? C'est l'objet d'une étude de grande ampleur menée au Royaume-Uni.