Epluchez les pommes de terre et le céleri-rave. Coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire pendant 30 min dans de l'eau bouillante salée. Étape 2 Entre-temps, nettoyez le poireau et émincez-le en ...

Prendre de beaux filets mignons de porc, bien les dégraisser et les couper en tranches d’environ 2 cm. Les assaisonner de sel et poivre du moulin. Les mettre de côté au frais. Prendre un avocat bien ...

Préchauffez le four à 180 °C. Chauffez l’huile dans une poêle chaude puis faites dorer les filets mignons sur tous les côtés. Rincez, effeuillez et hachez le persil. Épluchez et hachez l’ail. Mélangez ...

Réservez quelques feuilles de sauge et pilez le reste avec l’ail et 4 cuil. à soupe d’huile. Tartinez les filets de ce mélange, filmez et réservez au frais 30 min. Étape 2 Préchauffez le four à 220 °C ...

C’est un plat qui fait toujours son effet : le filet mignon en croûte est une recette idéale pour les repas des fêtes de fin d’année. Voici la recette, accompagnée ici de purée de panais et d’un ...

L'automne marque le début de la saison des légumes racines et des courges sous toutes leurs formes. Voici donc une recette de filet mignon de porc (une viande délicieuse et peu chère) accompagnée de ...

Autour de la table du dimanche, ce filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne fait l’unanimité. Comment obtenir une viande dorée, juteuse et des pommes de terre fondantes au four sans se compliqu ...

Blottis à l’intérieur de la rustique carcasse du cochon, telle une paire de petits traversins moelleux, les filets mignons portent bien leur nom. Si 70 % d’un porc est destiné à la salaison, ce ...