Le gâteau Opéra
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Le gâteau Opéra
Le gâteau Opéra : un dessert café et chocolat hyper fondant et délicieux. Une recette traditionnelle à essayer d'urgence !
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Gâteau Au Chocolat
Gâteau au chocolat fondant : la meilleure recette
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Gateau opera Biscuit Joconde ��Sucre glace : 100 g ��Poudre d’amande: 100 g ��Œufs entiers: 150 g (environ 3 œufs) ��Blancs d’œufs: 140 g (environ 4 blancs) ��Sucre semoule : 70 g ��Farine: 359 ��Beurre : 15 Creme au beurre gout café 250 g beurre doux à température ambiante 400–500 g sucre glace (selon la texture souhaitée) 2–4 c. à s. lait ou crème liquide 1 c. à c. extrait du café 1 pincée de sel (important pour équilibrer le sucre) Sirop au café Café nescafé 20 gr • Eau : 170 g Sucre semoule
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Gateau opera Biscuit Joconde ��Sucre glace : 100 g ��Poudre d’amande: 100 g ��Œufs entiers: 150 g (environ 3 œufs) ��Blancs d’œufs: 140 g (environ 4 blancs) ��Sucre semoule : 70 g ��Farine: 359 ��Beurre : 15 Creme au beurre gout café 250 g beurre doux à température ambiante 400–500 g sucre glace (selon la texture souhaitée) 2–4 c. à s. lait ou crème liquide 1 c. à c. extrait du café 1 pincée de sel (important pour équilibrer le sucre) Sirop au café Café nescafé 20 gr • Eau : 170 g Sucre semoule
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sweets ♡ on Instagram: "L’Opéra, c’est l’élégance française en gâteau : des couches fines de biscuit amande imbibé de café, une crème au beurre onctueuse, une ganache chocolat intense et un glaçage brillant. Un mariage parfait de café et chocolat, raffiné et irrésistible. Biscuit Joconde (2 plaques de cuisson : 26,7 cm × 38 cm) • Sucre glace : 100 g • Poudre d’amande : 100 g • Œufs entiers : 150 g (environ 3 œufs) • Blancs d’œufs : 140 g (environ 4 blancs) • Sucre semoule : 70 g • Farine : 35 g
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